Assistant Manager - Loiseau Des Vignes

Vos missions

• Garantir une expérience client d’exception, en assurant un accueil chaleureux, un service attentif et un accompagnement personnalisé tout au long du repas.
• Seconder le Responsable du restaurant dans l’organisation quotidienne, en veillant au bon déroulement des services et à la parfaite coordination entre la salle et la cuisine.
• Accompagner notre talentueuse apprentie en service dans sa montée en compétences.
• Conseiller la clientèle dans ses choix de mets et de vins, en valorisant la richesse de la cuisine bourguignonne et la sélection œnologique du restaurant.
• Veiller à la qualité de la mise en place et au respect des standards de présentation, afin d’offrir un cadre élégant et une expérience irréprochable.
• Contribuer au pilotage opérationnel du restaurant, en participant à la gestion des réservations, à l’organisation des équipes et à l’optimisation du service.
• Développer les ventes additionnelles et fidéliser la clientèle, en créant une relation de confiance et en ayant à cœur de dépasser les attentes de chaque convive.
• Assurer le relais du Responsable en son absence, en incarnant les valeurs de la Maison et en garantissant la fluidité des opérations.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de rang ou Assistant Manager dans un établissement similaire.
• Diplômé d’une formation en restauration.
• Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques.
• Vous avez le sens du service et de l’entraide.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo ainsi que 2 boutiques de pâtisseries et chocolats) ;
• 20% de réduction sur tous nos biens et services ;
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team » ;
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs ;
• Une entreprise familiale, avec cohésion d’équipe (Team building, soirées d’été et de fin d’année etc…).