ÁREA MANAGER – RESTAURACIÓN ORGANIZADA (ZARAGOZA)

En Grupo La Famiglia se Sienta a la Mesa buscamos un/a Área Manager con ganas de crecer, liderar equipos y aportar su visión a una compañía en plena expansión. Si te motiva la excelencia operativa y formar parte de una marca referente, ¡te estamos esperando! MISIÓN DEL PUESTO Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, económicos y de marca en los restaurantes asignados (propios y franquiciados), actuando como nexo estratégico entre la Central y las unidades operativas. FUNCIONES PRINCIPALES Gestión Operativa - Supervisión integral de locales (sala y cocina). - Control y seguimiento de estándares de marca. - Auditorías operativas periódicas. - Implantación de planes de acción correctivos. - Seguimiento de seguridad alimentaria (APPCC). Gestión Económica - Análisis de cuentas de explotación. - Control de ratios clave: ventas, margen, coste de personal, mermas. - Seguimiento de presupuestos y desviaciones. - Propuesta de mejoras de rentabilidad. Gestión de Personas - Supervisión y acompañamiento a gerentes. - Detección de necesidades formativas. - Coordinación con el departamento de Formación. - Apoyo en selección y desarrollo de equipos clave. Relación con Franquiciados - Interlocución directa con franquiciados. - Seguimiento de compromisos contractuales. - Alineación estratégica con la Central. - Gestión de incidencias operativas. Innovación y Mejora Continua - Implantación de nuevas herramientas y procesos. - Seguimiento de indicadores digitales. - Participación en aperturas y relanzamientos.